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Bernard Loiseau, chef cuisinier et restaurateur, se suicide à Saulieu (Côte-d'Or).

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Son épouse Dominique Loiseau, et son chef Patrick Bertron (son élève et bras droit durant 21 ans12) lui succèdent, et font vivre depuis ses restaurants, son nom, son esprit, sa mémoire, et ses étoiles au Guide Michelin, avec le désir de ses trois enfants, Bérangère, Bastien, et Blanche, de perpétuer l'œuvre de leur père.

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