Les pigeons sont originaires du bassin méditerranéen, et des analyses génomiques ont montré que les pigeons domestiques actuels sont proches des pigeons sauvages du Moyen-Orient. "Le pigeon est une espèce sauvage qui a été domestiquée il y a très longtemps. Il était une source de viande avant l’importation de coqs et de poules d’Asie", C’est mille ans plus tôt que ce que montraient jusqu’ici les recherches